Korzyści zdrowotne wynikające z diety niskotłuszczowej
Zaburzenia trawienia
Ludzie mogą przestrzegać diet niskotłuszczowych z powodów medycznych . Zaburzenia trawienne, takie jak gastropareza lub choroba pęcherzyka żółciowego są diagnozami, dla których zalecane są plany niskotłuszczowe, mówi Weisenberger. W tych warunkach, organizm jest mniej zdolny do rozbicia lub wchłonięcia tłustych pokarmów. W innych przypadkach, jedzenie tłustych pokarmów może nasilić biegunkę.
Zdrowie serca
Zapobieganie chorobom serca to kolejny medyczny powód, aby wybrać niskotłuszczowy plan żywieniowy. Dieta Ornish została stworzona przez lekarza, dr Dean Ornish, założyciel Instytutu Medycyny Badań Prewencyjnych w Sausalito w Kalifornii. Na Ornish, pełnoziarniste pokarmy, takie jak chleb pełnoziarnisty lub spaghetti z quinoa, zastępują rafinowane węglowodany, takie jak makaron i biały chleb. Warzywa i owoce są podkreślone. Niskotłuszczowy lub beztłuszczowy nabiał zastępuje pełnotłusty nabiał.
Jeśli szukasz, aby zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych i trans nienasyconych, Ornish może być doskonałym wyborem. Tylko 2% kalorii pochodzi z tłuszczów nasyconych, a zawartość tłuszczów trans jest zerowa.
Wśród U.S. News Best Heart-Healthy Diets, Ornish znalazł się na pierwszym miejscu w 2022 roku, wiążąc się o pierwsze miejsce z dietą śródziemnomorską. Badanie przeprowadzone na pacjentach z chorobami serca wykazało, że program Ornisha odwraca blokadę tętnic. Inne badania pokazują, że Ornish jedzenie może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć „zły” cholesterol LDL i cholesterol całkowity.
Dieta TLC zajęła 4 miejsce w rankingu najlepszych diet zdrowych dla serca. Dieta zaprojektowana przez NIH ma na celu obniżenie cholesterolu jako część zdrowego dla serca planu żywieniowego. Szerokie wytyczne TLC koncentrują się na żywności, takiej jak owoce i warzywa, chleby, zboża, makarony i chude mięsa.
Kilka badań wykazało, że ludzie, którzy przestrzegali TLC zmniejszyli poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i trójglicerydów we krwi. Wzór jedzenia TLC jest uważany za bezpieczny dla dzieci, jak również dla dorosłych, a czasami jest przepisywany dzieciom, które rozwijają cukrzycę typu 2 lub wysoki poziom cholesterolu.
Ogólnie rzecz biorąc, plany oparte na roślinach są uważane za zdrowe dla serca. Diety makrobiotyczne, które istnieją od wieków w wielu odmianach, są zasadniczo wegetariańskie, a niektóre prawie wegańskie. Skupiają się na naturalnej, organicznej, lokalnie uprawianej żywności. Istnieje silny aspekt filozoficzny do planów makrobiotycznych, z niektórych włączając buddyzm lub medytację, a bardziej rygorystyczne wersje zniechęcają do gotowania na kuchenkach elektrycznych lub mikrofalówkach.
Zapobieganie nowotworom
Diety niskotłuszczowe mogą odgrywać rolę w zapobieganiu rakowi. Niskotłuszczowy reżim był związany ze zmniejszoną częstością występowania raka trzustki u kobiet z nadwagą lub otyłością, zgodnie z dużym badaniem w wydaniu Journal of the National Cancer Institute ze stycznia 2018 r.
Wśród starszych kobiet, u których zdiagnozowano raka piersi, te, które przestrzegały planu niskotłuszczowego, miały większe szanse na przeżycie 10 lat po diagnozie, w porównaniu do kobiet, które przestrzegały planu o wyższej zawartości tłuszczu, zgodnie z badaniem opublikowanym online w maju 2018 r. w JAMA Oncology.